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crème anglaise - Übersetzung nach Englisch
crème anglaise
n. custard
Definition
creme fraiche
[kr?m'fr??]
¦ noun a type of thick cream made from double cream with the addition of buttermilk, sour cream, or yogurt.
Origin
from Fr. creme fraiche, lit. 'fresh cream'.
Wikipedia
Crème anglaise
La crème anglaise est une préparation sucrée, liquide et épaisse, obtenue par cuisson d'un mélange de lait, de jaunes d'œufs récemment pondus et de sucre.. Elle est classiquement parfumée à la vanille, au citron ou à l'orange.
